Törggelen gehört zu Südtirol wie Kaminwurzen und Speck. Wenn die erste Weinernte eingefahren wurde und die Tage gegen Ende September langsam kürzer werden, dann ist die richtige Zeit für diesen traditionellen Brauch, bei dem in geselliger Runde von Buschenschänke zu Buschenschänke gewandert wird. Bei jeder Einkehr gibt es ein Stück Südtirol zu kosten: geröstete Kastanien, ein Glas Siaßen (süßen Most) oder Nuien (neuen Wein), Speck, Kaminwurzen, Schüttelbrot und andere bodenständige Gerichte aus der Bauernküche. Die Törggele-Saison beginnt Ende September und dauert bis zur Adventszeit.



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